シャトー・ムータン(赤) 2000

シャトー・ムータン(赤)2000　蔵出しビンテージ数量限定で入荷しました！ 2000年は希少なビンテージで、ボルドーでは大当たり年といわれています。 20年以上の歳月をシャトーのカーブで静かに過ごしこの時を待ちました。 大切な方への贈り物としても最適です。 入荷本数がわずかなため、品切れの際はご容赦願います。 木箱入りでお届け致します。 到着いたしましたら1週間ほどボトルを立てたまま静かな場所で保管してください。 抜栓後はデカンタージュをお勧めします。 時間とともにワインが開き、豊潤な香りとまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 ぶどう品種 メルロー・・・80％ カベルネ・ソーヴィニョン・・・20％ <テイスティング> ルビー色のローブ、香りは野生のサクランボ・ラズベリーや木苺など赤い果実、カシスなどの黒果実にすみれの花、チョコレートやバニラのニュアンスを思わせます。 力あるアタックで、タンニンは柔らかなのに骨格はしっかりとしています。 エレガントで官能的。熟成により心地良いブーケ香が現れます。 20年の歳月を経て熟成された味わいをお楽しみいただけるワインです。

シャトー・ムータン グランド・キュヴェ(赤)

フランス、グラーヴ地区の中心にダリエ家が代々200年以上所有し、1794年後半よりワインを市場に出している由緒あるシャトーです。砂利や小石で成形されるグラーヴ地質は水捌けがよく、良質の葡萄を育てます。グランキュヴェは砂と粘土の混ざり合うメルロー種に最適な土壌でわずか0.5ヘクタールの畑で栽培されています。 メルロー種の樹齢は40年でその気品を十分に表現します。樹齢55年以上は大変希少で、その中でも最良区の畑より厳選した葡萄のみをすべて手摘みで収穫し、マロラクティック発酵の後フレンチオークの新樽にて長期熟成(18か月)させて瓶詰後、最適な環境の下でゆっくりと時を過ごします。長期的な運営のおかげで的確な設備投資と伝統的手法を融合させた事により、高品質なワインを生み出しており、フランス国内外で常に高い評価を得ています。 ぶどう品種 メルロー(樹齢55年)・・・100％ <テイスティング> 深いルビー色のこのワインは、熟したブルーベリー、黒トリュフのような複雑な香り。 豊潤で豊かな果実味。 フルボディでありながら、タンニンはなめらかでエレガント。 心地よい余韻が長く続きます。 鴨などの家禽類やキノコのソテー、ブラックチョコレートやプラリネチョコレートとの相性は抜群です。 サクラアワード2018 ゴールド受賞

シャトームータン（赤）2005

シャトームータンの畑はボルドー・グラーヴ地区の中心に位置するポルテという町にあります。 このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンのフルーティな香りとメルローのまろやかな味わい、 タンニンとの調和が素晴らしく、長熟のポテンシャルが期待できるワインです。 当たり年と言われる2005年ヴィンテージはとても貴重なワインで、厳格な温度管理のもと素晴らしい熟成を遂げています。 品種：　メルロー80％　　カベルネ・ソーヴィニヨン20％

シャトー・ムータン(赤)

フランス、グラーヴ地区の中心にダリエ家が代々200年以上所有し、1794年後半よりワインを市場に出しています。 フランス国内で高い評価を得ており、わずか3ヘクタールほどの畑で、より厳選した葡萄を全て手摘み収穫し、長期熟成させるため生産量は大変少なく希少なワインです。 長期的な運営のおかげで的確な設備投資と伝統的な手法を融合させた事により、高品質なワインを生み出しています。 ぶどう品種 メルロー・・・80％ カベルネ・ソーヴィニョン・・・20％ <テイスティング> ルビー色のローブ、香りは野生のサクランボ・ラズベリーや木苺など赤い果実を思わせます。 力あるアタックで、メルローが凝縮されている為タンニンは柔らかなのに骨格はしっかりとしています。素晴らしい長期のポテンシャルが期待できるワインです。

シャトー・ムータン(白)

フランス、グラーヴ地区の中心にダリエ家が代々200年以上所有し、1794年後半よりワインを市場に出しています。 フランス国内で高い評価を得ているこのワインは、わずか1ヘクタールの畑でより厳選した葡萄をすべて手摘み収穫します。発酵時に出来た澱とともに熟成する事により、複雑味や旨味を感じる事が出来ます。生産量は大変少なく希少なワインです。 ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン・・・90％ セミヨン・・・10％ <テイスティング> 使用されているソーヴィニョン・ブランは、当初よりダリエ家が特に愛情を注ぎ育て続けている苗品種。 レモンやピンクグレープフルーツ、柔らかなヴァニラの香りと味わい。 シルキーで心地よい余韻が長く続きます。とても繊細でエレガントな辛口ワイン。 日本食との相性はとても良く、様々なシーンで花を添えてくれるでしょう。

クロ・デュ・シャトー・ド・カディヤック

ボルドーの南、約50kmに位置するこの畑は、ダリエ家が200年以上所有する城塞の堀に囲まれたブドウ園で、カディヤックの町の中心にあります。 地理的には有名なシャンパーニュのクリュッグ・クロ・デュ・メニルと大変類似していることもあり、ユニークなテロワールを持つ卓越したワインを生み出しています。 ラベルのモデルである彫刻は現在、ルーブル美術館の所蔵品でありカディヤックの町と子のワインの象徴でもあります。 【アシェットワインガイド1つ星獲得☆】 ぶどう品種 メルロー・・・90％ カベルネ・ソーヴィニョン・・・10％ <テイスティング> 鮮やかなダークチェリーカラー。 果実は豊満で肉付きがよく、構成がしっかりとしています。 素材の良さに加え、フルーティーでヴァニラや甘草のブーケの香りがバランスよく表現されています。

ドメーヌ・ド・ルモー　ルピアック(貴腐)

ボルドー、ルピヤック地区でソーヴィニヨン・ブランの栽培に 精通したワイン醸造200年の歴史を持つダリエ家の隠れた名品。 シャトー・ドーフィネ・ロンディロンのブドウ園に沿った 河川礫層の素晴らしい丘でこの葡萄は栽培されています。 貴腐ワインのシンボル的存在であるソーテルヌ(シャトー・ディケムの産地)、バルサックの対岸に位置するルピアックの丘で、畑の広さは5ヘクタールと大量生産せずに大切に管理されています。ボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)の付いた葡萄のみを一粒一粒丁寧に手摘み収穫し、破砕せずに丸ごと圧搾。清澄後、常に温度コントロールをしながらゆっくりとアルコール発酵が自然に停止するまで待ち、瓶詰したのち更に熟成させることで、まろやかで香り高く幾種もの新鮮な果実を連想させる繊細かつ高貴な一品になります。 ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン(樹齢25年)・・・50％ セミヨン(樹齢40年)・・・50％ <テイスティング> カラーは明るい黄金色 近代的アッサンブラージュで造られたこの貴腐ワインは、パイナップル、ピーチ、アプリコット、レモンなどの凝縮した果実味。優雅でふくよかな香りと爽やかさをもたらします。 バランスのとれた甘味と軽やかな酸味はとても繊細でエレガント。 アペリティフや香辛料の効いたお料理、青カビチーズ、デザートワインにも最適です。 飲み頃の温度は10℃。開栓後約10日間保存出来ます。 バリューボルドー2019受賞

プチマリン（赤）　メルロー100％

200年以上の歴史をもつシャトー、ダリエ家の新しいワイン。 自慢のメルローはリコリスと赤い果実のノートで、丸みを帯びていてとてもジューシーです。 熟したチェリーやブラックプラム、スパイスの複雑な香りで、ソーセージやサラミなどの シャルキュトリーやジビエ料理などによく合います。 スクリュータイプなのでアウトドアにも便利です。

プチマリン（白）　ソーヴィニヨン・ブラン100％

ダリエ家のワイナリーより、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に精通した最高品質のテロワールから 新鮮でダイナミック、さらりと飲みやすいワインを提供しています。 カラーは輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツなどの柑橘系とフローラルの香りのある繊細なノート。 程よい酸味と味わいはとてもバランスが取れてます。 スクリュータイプですのでバーベキューにもお勧めです。

プチマリン（ロゼ）　カベルネ・ソーヴィニヨン100％

ダリエ家のカベルネ・ソーヴィニヨンはとても品質の良いテロワールで育ちます。 この品種は丸く鮮烈な味わいで、深くてフルーティーなノートを与えます。 カラーはミディアムからディープなサーモンピンク。野生の苺、グレープフルーツ、フローラルローズヒップの香り。爽やかなレモンとサワーレッドカラントのフレーバーでとても美しくドライな活気のあるロゼです。 魚介類やスパイシーなアジア料理との相性は抜群です。 スクリュータイプですので、アウトドアにも便利です。