ドメーヌ・ド・ルモー　ルピアック(貴腐)

ボルドー、ルピヤック地区でソーヴィニヨン・ブランの栽培に
精通したワイン醸造200年の歴史を持つダリエ家の隠れた名品。
シャトー・ドーフィネ・ロンディロンのブドウ園に沿った
河川礫層の素晴らしい丘でこの葡萄は栽培されています。

貴腐ワインのシンボル的存在であるソーテルヌ(シャトー・ディケムの産地)、バルサックの対岸に位置するルピアックの丘で、畑の広さは5ヘクタールと大量生産せずに大切に管理されています。ボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)の付いた葡萄のみを一粒一粒丁寧に手摘み収穫し、破砕せずに丸ごと圧搾。清澄後、常に温度コントロールをしながらゆっくりとアルコール発酵が自然に停止するまで待ち、瓶詰したのち更に熟成させることで、まろやかで香り高く幾種もの新鮮な果実を連想させる繊細かつ高貴な一品になります。

ぶどう品種
ソーヴィニョン・ブラン(樹齢25年)・・・50％
セミヨン(樹齢40年)・・・50％

<テイスティング>
カラーは明るい黄金色
近代的アッサンブラージュで造られたこの貴腐ワインは、パイナップル、ピーチ、アプリコット、レモンなどの凝縮した果実味。優雅でふくよかな香りと爽やかさをもたらします。
バランスのとれた甘味と軽やかな酸味はとても繊細でエレガント。
アペリティフや香辛料の効いたお料理、青カビチーズ、デザートワインにも最適です。
飲み頃の温度は10℃。開栓後約10日間保存出来ます。

バリューボルドー2019受賞

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